LINK do artykułu w wersji ang.: http://www.health.com/health/gallery/0,,20500291,00.html#
Choroba Crohna jest przewlekłą, nieuleczalną chorobę zapalną jelit (IBD). Objawy obejmują silny ból brzucha i biegunkę itp.
Niektóre produkty lub nawyki żywieniowe mogą zaostrzać objawy choroby Leśniowskiego-Crohna, choć nie są przyczyną IBD, mówi Sunanda Kane, MD, profesor gastroenterologii w Mayo Clinic, Rochester w stanie Minnesota.
Każdy człowiek jest inny, więc być może trzeba będzie użyć metody prób i błędów, aby zobaczyć, jakie rodzaje żywności lub nawyki żywieniowe zmniejszają (lub zwiększają) objawy.Jeśli masz chorobę Crohna i obawiasz się o swoje odżywianie, to byłby dobry pomysł, aby porozmawiać z dietetykiem (RD-registered dietitian), zwłaszcza takim, który jest zaznajomiony z IBD, mówi Julie Cepo, zarejestrowany dietetyk, który pracuje z pacjentami z IBD w Mount Sinai Hospital w Toronto, i jest współautorem Przewodnika diet dla Crohna i Colitis (amazon.com).
"Pomagam im wymyślić strategię odżywiania, którą mogą tolerować ale również pasuje do ich osobistych i kulturowych preferencji i filozofii żywności" Cepo mówi.
Spotykając się z dietetykiem, który nie rozumie IBD, może zrobić więcej szkody niż pożytku, ostrzega dr Kane.
Śledząc wszystko, co się je, jak się czuje po tym co się zje, podczas stanu swojej choroby (remisji i zaostrzenia), można określić, jakie rodzaje żywności pogarszają objawy IBD. Choroba jest inna dla każdej osoby, spisywanie wszystkiego jest najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, co twoje ciało może i nie może przetworzyć.
"Ponadto, proszę ludzi, aby nie za szybko wprowadzali wiele nowych produktów spożywczych," mówi Cepo. "Wprowadzam im jeden produkt na raz i należy poczekać dzień lub dwa, aby zobaczyć, czy ma wpływ na objawy."
To nie jest zły pomysł, aby spróbować nowych potraw najpierw domu, przed zjedzeniem ich na mieście.
Kontrolowanie porcji jest ważne, bo jedzenie za dużo naraz może utrudnić organizmowi trawienie pokarmu.
Małe, częste posiłki mogą pomóc. Nadal możesz jeść trzy posiłki dziennie, ale uczyń je nieco mniejsze niż zazwyczaj i uzupełnij je kilkoma dobrze wyważonymi przekąskami pomiędzy.
"Nie możesz podejść do kolejnego swojego posiłku będąc głodnym, bo mniejsze prawdopodobieństwo będzie że się przejesz, a to by mogło spowodować wzdęcia" mówi Cepo.
Tłuste jedzenie może być ciężko strawne przez organizm i powodować gorsze biegunki, w szczególności gdy już masz usunięte pewne części jelita podczas zabiegu (do tego niektóre tłuszcze są złe dla serca).
Tak, ludzie z chorobą CD powinni trzymać się z dala od tłustych i smażonych na głębokim tłuszczu potraw. Kremy na bazie sosów jak majonez czy sos Alfredo też mogą być problematyczne.
Lekarze i dietetycy mogą zalecić dietę o niskiej zawartośći błonnika (unikając produktów pełnoziarnistych i z nieprzetworzonej mąki) dla tych mających nagłe pogorszenia, goją się po operacji lub doświadczają zwężenia jelita ze względu na zapalenia lub blizny.
Ta dieta zmniejsza skurcze, biegunkę oraz rozmiar choroby, konsystencję i częstotliwość stolca. Możesz dalej nie tolerować błonnika. Owoce i warzywa nie są również poza listą - należy je gotować aby zredukować błonnik, a także usunąć nasiona, skórkę i błony włókniste.
Cepo zaleca dietę tylko na krótki okres aby zredukować objawy. Jeśli czujesz się lepiej, a lekarz mówi że jest w porządku, wróć do zdrowszej diety.
Podobnie jak większość populacji, wiele ludzi z Crohnem nie toleruje laktozy. Warunki są zwykle niezwiązane, ale mają wiele podobnych symptomów.
Dla tych ludzi nabiał może wyjaśnić niektóre bóle i problemy układu pokarmowego (GI problems) związanych z IBD.
"Jeśli okaże się, że nabiał wpływa negatywnie na Ciebie, to uniknięcie go całkowicie będzie niemożliwe, ale to kwestia znalezienia ilości jaką można tolerować" mówi Cepo. "Dwa kawałki pizzy z serem mogą być ok, ale trzy to może być już za wiele."
Kukurydza, fasola, warzywa włókniste takie jak surowy seler i brokuły nie są łatwo przyswajalne, podczas Crohna mogą powodować skurcze, wzdęcia i biegunkę.
"Nazywamy to błonnikiem i jest szorstki dla naszego układu" mówi dr Kane. "Dla zdrowego jelita, coś jest dobre, ale dla chorego może być złe. Mając na przetwarzanie rzeczy, które są nadal w stanie nienaruszonym będzie niektórzy ludzie naprawdę niewygodne. Mając na uwadze rzeczy, które wciąż są nietknięte, może to dla niektórych być niekomfortowe.
Dr Kane sugeruje spróbowanie diety nisko-resztkowej o niskiej zawartości błonnika i innych produktów, które są trudne do strawienia jak surowe owoce, skórki warzyw i nasiona. "Gdy masz zaostrzenie, takie jedzenie powoduje że czujesz się kiepsko" mówi.
Wiele produktów, które są problemem, gdy są surowe, mogą całkowicie być jedzone gdy są przygotowane inaczej, mówi Cepo. "Próbujemy skupić się na tym co ludzie jeszcze mogą, często to oznacza gotowanie odpowiednio jedzenia jak warzyw włóknistych, kalafiora, czy marchewki i słodkich ziemniaków."
Rośliny włókniste jak cebula może być lepiej tolerowana, gdy jest zmielona, podobnie jak nasiona i orzechy wydają się powodować mniej objawów gdy są zgniecione. Na przykład ciecierzyca i sezam mogą spowodować problemy, ale hummus, który jest wykonany z ciecierzycy i tahini, pasty z nasion sezamu nie może.
Niektóre produkty lub nawyki żywieniowe mogą zaostrzać objawy choroby Leśniowskiego-Crohna, choć nie są przyczyną IBD, mówi Sunanda Kane, MD, profesor gastroenterologii w Mayo Clinic, Rochester w stanie Minnesota.
Każdy człowiek jest inny, więc być może trzeba będzie użyć metody prób i błędów, aby zobaczyć, jakie rodzaje żywności lub nawyki żywieniowe zmniejszają (lub zwiększają) objawy.Jeśli masz chorobę Crohna i obawiasz się o swoje odżywianie, to byłby dobry pomysł, aby porozmawiać z dietetykiem (RD-registered dietitian), zwłaszcza takim, który jest zaznajomiony z IBD, mówi Julie Cepo, zarejestrowany dietetyk, który pracuje z pacjentami z IBD w Mount Sinai Hospital w Toronto, i jest współautorem Przewodnika diet dla Crohna i Colitis (amazon.com).
"Pomagam im wymyślić strategię odżywiania, którą mogą tolerować ale również pasuje do ich osobistych i kulturowych preferencji i filozofii żywności" Cepo mówi.
Spotykając się z dietetykiem, który nie rozumie IBD, może zrobić więcej szkody niż pożytku, ostrzega dr Kane.
Śledząc wszystko, co się je, jak się czuje po tym co się zje, podczas stanu swojej choroby (remisji i zaostrzenia), można określić, jakie rodzaje żywności pogarszają objawy IBD. Choroba jest inna dla każdej osoby, spisywanie wszystkiego jest najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, co twoje ciało może i nie może przetworzyć.
"Ponadto, proszę ludzi, aby nie za szybko wprowadzali wiele nowych produktów spożywczych," mówi Cepo. "Wprowadzam im jeden produkt na raz i należy poczekać dzień lub dwa, aby zobaczyć, czy ma wpływ na objawy."
To nie jest zły pomysł, aby spróbować nowych potraw najpierw domu, przed zjedzeniem ich na mieście.
Kontrolowanie porcji jest ważne, bo jedzenie za dużo naraz może utrudnić organizmowi trawienie pokarmu.
Małe, częste posiłki mogą pomóc. Nadal możesz jeść trzy posiłki dziennie, ale uczyń je nieco mniejsze niż zazwyczaj i uzupełnij je kilkoma dobrze wyważonymi przekąskami pomiędzy.
"Nie możesz podejść do kolejnego swojego posiłku będąc głodnym, bo mniejsze prawdopodobieństwo będzie że się przejesz, a to by mogło spowodować wzdęcia" mówi Cepo.
Tłuste jedzenie może być ciężko strawne przez organizm i powodować gorsze biegunki, w szczególności gdy już masz usunięte pewne części jelita podczas zabiegu (do tego niektóre tłuszcze są złe dla serca).
Tak, ludzie z chorobą CD powinni trzymać się z dala od tłustych i smażonych na głębokim tłuszczu potraw. Kremy na bazie sosów jak majonez czy sos Alfredo też mogą być problematyczne.
Lekarze i dietetycy mogą zalecić dietę o niskiej zawartośći błonnika (unikając produktów pełnoziarnistych i z nieprzetworzonej mąki) dla tych mających nagłe pogorszenia, goją się po operacji lub doświadczają zwężenia jelita ze względu na zapalenia lub blizny.
Ta dieta zmniejsza skurcze, biegunkę oraz rozmiar choroby, konsystencję i częstotliwość stolca. Możesz dalej nie tolerować błonnika. Owoce i warzywa nie są również poza listą - należy je gotować aby zredukować błonnik, a także usunąć nasiona, skórkę i błony włókniste.
Cepo zaleca dietę tylko na krótki okres aby zredukować objawy. Jeśli czujesz się lepiej, a lekarz mówi że jest w porządku, wróć do zdrowszej diety.
Podobnie jak większość populacji, wiele ludzi z Crohnem nie toleruje laktozy. Warunki są zwykle niezwiązane, ale mają wiele podobnych symptomów.
Dla tych ludzi nabiał może wyjaśnić niektóre bóle i problemy układu pokarmowego (GI problems) związanych z IBD.
"Jeśli okaże się, że nabiał wpływa negatywnie na Ciebie, to uniknięcie go całkowicie będzie niemożliwe, ale to kwestia znalezienia ilości jaką można tolerować" mówi Cepo. "Dwa kawałki pizzy z serem mogą być ok, ale trzy to może być już za wiele."
Kukurydza, fasola, warzywa włókniste takie jak surowy seler i brokuły nie są łatwo przyswajalne, podczas Crohna mogą powodować skurcze, wzdęcia i biegunkę.
"Nazywamy to błonnikiem i jest szorstki dla naszego układu" mówi dr Kane. "Dla zdrowego jelita, coś jest dobre, ale dla chorego może być złe. Mając na przetwarzanie rzeczy, które są nadal w stanie nienaruszonym będzie niektórzy ludzie naprawdę niewygodne. Mając na uwadze rzeczy, które wciąż są nietknięte, może to dla niektórych być niekomfortowe.
Dr Kane sugeruje spróbowanie diety nisko-resztkowej o niskiej zawartości błonnika i innych produktów, które są trudne do strawienia jak surowe owoce, skórki warzyw i nasiona. "Gdy masz zaostrzenie, takie jedzenie powoduje że czujesz się kiepsko" mówi.
Wiele produktów, które są problemem, gdy są surowe, mogą całkowicie być jedzone gdy są przygotowane inaczej, mówi Cepo. "Próbujemy skupić się na tym co ludzie jeszcze mogą, często to oznacza gotowanie odpowiednio jedzenia jak warzyw włóknistych, kalafiora, czy marchewki i słodkich ziemniaków."
Rośliny włókniste jak cebula może być lepiej tolerowana, gdy jest zmielona, podobnie jak nasiona i orzechy wydają się powodować mniej objawów gdy są zgniecione. Na przykład ciecierzyca i sezam mogą spowodować problemy, ale hummus, który jest wykonany z ciecierzycy i tahini, pasty z nasion sezamu nie może.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz